Gulai Kepala Kakap Padang

 

  

Bahan - bahan :

• Kepala Ikan Kakap300 gram
• Jeruk Nipis, Diperas diambil airnya2 buah
• Cabai (Cabe) Merah10 buah
• Bawang Merah6 siung
• Bawang Putih3 siung
• Jahe4 cm
• Kunyit4 cm
• Lengkuas (Laos), Dimemarkan5 cm
• Daun Salam2 lembar
• Daun Kunyit1 lembar
• Serai, Dimemarkan1 batang
• Daun Jeruk3 lembar
• Ketumbar, sangrai1 sendok teh
• Asam Kandis2 buah
• Santan, Pisahkan santan kental dan santan encernya1 liter
• Garamsecukupnya
• Gula Pasirsecukupnya
• Minyak Goreng, Untuk menumis bumbu
•  
  

  Langkah Masak

  Langkah 1

  

  1. Bersihkan kepala ikan kakapnya, buang insangnya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
  
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.
  Langkah 2

  

  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan asam kandis. Masak hingga harum.
  Langkah 3

  

  4. Masukkan santan encer sebagian.
  
  5. Masukkan kepala ikan. Lalu tutup wajannya. Tunggu sampai 15 menit.
  
  
  Langkah 4

  6. Masukkan sisa santan encernya. Masak hingga ikan matang.
  
  7. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi dan koreksi rasanya.
  
  8. Lalu masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih.
  Langkah 5

  

  9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
  
  Gulai kepala ikan kakap masakan khas Padang.. Mantaph^__^

kerang hijau saus padang

 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
1.000 gram kerang hijau, dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam
1.000 ml air untuk merebus

Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe


Cara membuat:

1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

KEPITING SAUS PADANG SPECIAL

 KEPITING SAUS PADANG SPECIAL

 
 
BAHAN:
2 ekor kepiting telur/ jantan ukuran besar
Minyak goreng secukupnya
5 cm jahe, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
150 ml air/kaldu
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2-3 sdm tepung bersama, larutkan dengan sedikit air
BUMBU DIHALUSKAN:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabe rawit merah
3 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
CARA MEMBUAT KEPITING SAUS PADANG SPECIAL:
1.Bersihkan kepiting, potong-potong. Goreng kepiting dalam minyak panas hingga matang. Atau bisa juga direbus hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, dan tomat hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, air/kaldu, merica, gula pasir dan larutan tepung beras. Masak hingga kuah mengental.
4. Masukkan kepiting, aduk rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Resep Udang Goreng Tepung Kriuk

  Bahan:
1 kg udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
1/2 sdt jeruk nipis
1 sdt garam
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gram tepung terigu
Adonan Tepung:
250 ml air
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, tiriskan.
2. Campur udang dengan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan selama 1 jam.
3. Campur semua adonan tepung hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang.
5. Goreng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat.

udang saus tiram

 Udang Saus Tiram

Bahan bahan yang diperlukan

• 1/2 kg udang basah yang bagus
• 3 siung bawang merah, diiris iris dulu
• 2 siung bawang putih, diiris iris dulu
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 siung bawang bombay, diiris iris tipis dulu
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan mentega
• 3 sendok makan kecap manis merek apa saja
• bumbu penyedap secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Udang Saus Tiram

1. - Pertama Udang dibersihkan dengan cara dipotong potong sedikit ujung kepalanya, jangan dikupas kulitnya. Cuci bersih dan sisihkan.
2. - Bawang merah dan bawang putih dicuci bersih kemudian digiling halus menggunakan blender.
3. - Siapkan wajan, masukan minyak goreng, tambahkan mentega juga, tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, hingga harum.
4. - Masukkan udang.
5. - Berikan kecap manis, saus tiram, garam dan bumbu penyedap, lalu aduk rata.
6. Goreng hingga matang.

ada sedikit Tips : Kalau menggoreng udang, supaya warna udang tidak menjadi suram kuncinya adalah jangan terlalu sering dibolak-balik. Nah sudah cukup rasanya artikel ini, Kalau dilihat dari bumbu diatas tidak terlalu ribet ya malahan saya yakin bahan tersebut sudah ada tuh didapur masing masing, sekarang tinggal beli udangnya aja dan saus tiram, lalu maen kan deh Resep Udang Saus Tiram Enak ini.

JUS STRAWBERRY

Cara Membuat Jus

Kumpulan Artikel Seputar Pembuatan Jus dan Manfaat Jus Bagi Kesehatan

• Home
• Kebijakan Privacy
• Disclaimer
• Hubungi Kami
• Daftar Isi

Cara Praktis Membuat Jus Strawberry

Buah imut berwarna merah segar dengan bintik hijau ini memang memikat. Iya, apalagi kalau bukan buah strawberry. Rasanya merupakan perpaduan asam dan manis. Buah ini awal mulanya diimpor, namun belakangan ini petani kita juga berhasil membudidayakan strawberry di tanah Indonesia. Apa yang menarik dari buah bernama lain arbei ini, selain rasanya yang memikat? Jawabannya: khasiat bagi kesehatan dan kecantikan. Meski mungil, namun strawberry ini diketahui menyimpan sejumlah senyawa penting yang baik bagi manusia. Buah ini mampu menjaga kesehatan mata, mempercantik kulit tubuh, memutihkan gigi, menyehatkan otak dan jantung serta memperkuat sistem imun. Selain itu, strawberry juga dikenal sebagai sumber asam folat yang baik dikonsumsi ibu yang sedang hamil. Jadi, kesimpulannya, kebiasaan mengkonsumsi strawberry sebaiknya digiatkan. Jika Anda ingin merasakan sensasi lain dalam mengkonsumsi strawberry, cobalah resep jus berikut ini.


Siapkan Bahan-bahan!

Untuk membuat jus strawberry nikmat, mulailah dengan menyiapkan sejumlah bahan antara lain:

• BUah strawberru segar yang telah matang sempurna sebanyak 15 buah.
• Air perasan lemon dari 1 buah jeruk lemon.
• Gula pasir sebanyak 2 sendok makan. Gunakan gula rendah kalori jika Anda sdang dalam program penurunan berat badan.
• Susu kental manis sebanyak 5 sendok makan.
• Es serut sebanyak ¾ gelas.
• Air matang sebanyak 250 ml.

Setelah semua bahan-bahan siap, saatnya kita memulai proses peracikan. Adapun cara membuat jus strawberry, langkah demi langkah, sebagai berikut:

• Pertama, cuci bersih buah strawberry Anda dengan menggunakan air mengalir. Kemudian buang bagian tangkai buahnya.
• Selanjutnya, belah buah strawberry menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalama wadah blender.
• Tambahkan ke dalamnya es batu, air perasan jeruk lemon, air matang dan juga gula pasir.
• Nyalakan mesin dan blender hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Sajikan jus strawberry di dalam gelas saji.
• Jus strawberry Anda siap dinikmati.

Cara membuat jus strawberry ini cukup mudah bukan? Anda bisa membuatnya di dapur masing-masing. Jika Anda mengkhendaki variasi rasa, tak ada salahnya jika Anda menambahkan bahan atau buah lain ke dalamnya. Sebagai rekomendasi, pilihlah buah kiwi. Kombinasi antara buah kiwi dan strawberry akan membuat Anda jatuh cinta.

jus wortel

Cara Membuat Jus

Kumpulan Artikel Seputar Pembuatan Jus dan Manfaat Jus Bagi Kesehatan

• Home
• Kebijakan Privacy
• Disclaimer
• Hubungi Kami
• Daftar Isi

Cara Membuat Jus Wortel Segar

Wortel sudah lama dikenal sebagai sayuran terbaik yang kaya akan vitamin A. Oleh karena kandungan inilah sehingga wortel dipercaya bisa menyehatkan mata jika dikonsumsi secara teratur. Tak hanya itu, sebenarnya wortel juga bisa melancarkan dan menyehatkan pencernaan, memperkuat tulang dan gigi, serta meningkatkan kesuburan rambut. Mencermati sederet manfaat ini, rasanya pilihan yang cerdas jika Anda mengkonsumsi wortel secara rutin. Jika ingin variasi lain, cobalah olah wortel menjadi jus atau smoothies. Nah, berikut kami sajikan cara membuat jus wortel nikmat untuk Anda coba di rumah.


Jus Wortel Campur Tomat

Sebenarnya Anda bisa membuat jus wortel hanya dengan menggunangan daging wortel saja. Namun untuk variasi rasa dan juga memperkaya khasiat, tak ada salahnya menambahkan bahan lain ke dalam jus wortel Anda. Nah, untuk membuat jus wortel campur tomat, siapkan bahan-bahan berikut ini:

• Buah tomat sebanyak 5 biji.
• Air matang sebanyak 200 cc.
• Wortel sebanyak 100 gram.
• Jeruk manis sebanyak 500cc
• Sirup vanili sebanyak 6 sendok makan (bisa diganti madu jika Anda sedang diet)

Adapun cara membuat jus wortel tomat ini, sebagai berikut:

• Pertama, cuci bersih buah tomat di air yang mengalir. Kemudian seduh dengan air panas. Setelah beberapa saat, kupaslah kulitnya dan kemudian potong-potong kulitnya.
• Adapun wortel, cukup dikupas kulitnya dan kemudian dipotong kecil-kecil.
• Kemudian masukkan keduanya (tomat dan wortel) ke dalam wadah blender dan haluskan.
• Angkat dan simpan di wadah. Tambahkan ke dalamnya sirup vanili dan juga air jeruk manis. Aduk hingga rata.
• Selanjutnya, jus wortel ditaruh di gelas saji dan siap untuk dinikmati.